Von Marinara-Sauce bis hin zu Erdnussbutter ist Zuckerzusatz auch in den unerwartetsten Produkten enthalten.Viele Menschen verlassen sich auf schnelle, verarbeitete Lebensmittel für Mahlzeiten und Snacks. Da diese Produkte häufig Zuckerzusätze enthalten, macht sie einen großen Teil ihrer täglichen Kalorienaufnahme aus. In den USA machen zugesetzte Zucker bis zu 17% der gesamten Kalorienaufnahme von Erwachsenen und bis zu 14% von Kindern aus (1Trusted Source). Ernährungsrichtlinien empfehlen, die Kalorienzufuhr durch Zucker auf weniger als 10% pro Tag zu begrenzen. Experten glauben, dass der Zuckerkonsum eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit und viele chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes ist. Hier sind 11 Gründe, warum zu viel Zucker schlecht für Ihre Gesundheit ist.

Kann Gewichtszunahme verursachen

Die Rate der Fettleibigkeit steigt weltweit und der Zusatz von Zucker, insbesondere von zuckerhaltigen Getränken, wird als einer der Hauptverursacher angesehen. Mit Zucker gesüßte Getränke wie Limonaden, Säfte und süße Tees sind mit Fructose, einer Art einfachen Zuckers, beladen. Der Konsum von Fructose erhöht Ihren Hunger und Ihr Verlangen nach Nahrung mehr als nach Glucose, der Hauptzuckersorte, die in stärkehaltigen Nahrungsmitteln vorkommt. Darüber hinaus kann übermäßiger Fructose-Konsum zu einer Resistenz gegen Leptin führen, ein wichtiges Hormon, das den Hunger reguliert und Ihren Körper auffordert, mit dem Essen aufzuhören. Mit anderen Worten, zuckerhaltige Getränke stillen Ihren Hunger nicht und machen es einfach, schnell eine große Anzahl flüssiger Kalorien zu sich zu nehmen. Dies kann zu einer Gewichtszunahme führen. Die Forschung hat durchweg gezeigt, dass Menschen, die zuckerhaltige Getränke wie Soda und Saft trinken, mehr wiegen als Menschen, die dies nicht tun. Außerdem ist das Trinken einer großen Menge zuckerhaltiger Getränke mit einer erhöhten Menge an viszeralem Fett verbunden, einer Art tiefem Bauchfett, das mit Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Kann das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen

Diäten mit hohem Zuckergehalt gehen mit einem erhöhten Risiko für viele Krankheiten einher, darunter Herzkrankheiten, die weltweit häufigste Todesursache.Es gibt Hinweise darauf, dass Diäten mit hohem Zuckergehalt zu Fettleibigkeit, Entzündungen und hohem Triglycerid-, Blutzucker- und Blutdruck führen können – alles Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Darüber hinaus wurde der Konsum von zu viel Zucker, insbesondere aus zuckerhaltigen Getränken, mit Arteriosklerose in Verbindung gebracht, einer Krankheit, die durch fetthaltige, arterienverstopfende Ablagerungen gekennzeichnet ist. Eine Studie an über 30.000 Personen ergab, dass diejenigen, die 17 bis 21% der Kalorien durch Zuckerzusatz zu sich nahmen, ein um 38% höheres Risiko hatten, an Herzkrankheiten zu sterben, als diejenigen, die nur 8% der Kalorien durch Zuckerzusatz zu sich nahmen. Nur eine 16-Unzen-Dose (473 ml) Soda enthält 52 Gramm Zucker, was mehr als 10% Ihres täglichen Kalorienverbrauchs entspricht, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Dies bedeutet, dass ein zuckerhaltiges Getränk pro Tag Sie bereits über das empfohlene Tageslimit für zugesetzten Zucker bringen kann.

Wurde mit Akne in Verbindung gebracht

Eine Diät mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten, einschließlich zuckerhaltiger Lebensmittel und Getränke, ist mit einem höheren Akne-Risiko verbunden. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie verarbeitete Süßigkeiten, erhöhen Ihren Blutzucker schneller als Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index. Zuckerhaltige Lebensmittel erhöhen schnell den Blutzucker- und Insulinspiegel und verursachen eine erhöhte Androgensekretion, Ölproduktion und Entzündung, die alle eine Rolle bei der Entwicklung von Akne spielen. Studien haben gezeigt, dass Diäten mit niedrigem Blutzuckerspiegel mit einem verringerten Aknerisiko verbunden sind, während Diäten mit hohem Blutzuckerspiegel mit einem höheren Risiko verbunden sind. Eine Studie an 2.300 Teenagern zeigte beispielsweise, dass diejenigen, die häufig zusätzlichen Zucker konsumierten, ein um 30% höheres Akne-Risiko hatten.

Außerdem haben viele Bevölkerungsstudien gezeigt, dass ländliche Gemeinden, die traditionelle, nicht verarbeitete Lebensmittel konsumieren, im Vergleich zu städtischen Gebieten mit hohem Einkommen kaum Akne aufweisen. Diese Ergebnisse stimmen mit der Theorie überein, dass Diäten mit hohem Anteil an verarbeiteten, zuckerhaltigen Lebensmitteln zur Entwicklung von Akne beitragen.

Erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes

Die weltweite Verbreitung von Diabetes hat sich in den letzten 30 Jahren mehr als verdoppelt. Obwohl es viele Gründe dafür gibt, besteht ein klarer Zusammenhang zwischen übermäßigem Zuckerkonsum und Diabetesrisiko. Fettleibigkeit, die häufig durch zu viel Zucker verursacht wird, gilt als der stärkste Risikofaktor für Diabetes. Ein längerer Zuckerkonsum fördert zudem die Resistenz gegen Insulin, ein Hormon der Bauchspeicheldrüse, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Insulinresistenz führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einem starken Anstieg des Diabetesrisikos.Eine Bevölkerungsstudie mit über 175 Ländern ergab, dass das Risiko, an Diabetes zu erkranken, auf 150 Kalorien Zucker oder etwa eine Dose Soda pro Tag um 1,1% anstieg. Andere Studien haben auch gezeigt, dass Menschen, die zuckerhaltige Getränke, einschließlich Fruchtsaft, trinken, mit größerer Wahrscheinlichkeit an Diabetes erkranken.

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